Tortini o flan al cioccolato con il cuore morbido…ecco la ricetta di Stefano, il mio secondogenito, quello che se non fosse nato non ci avrebbe  reso completi, quello da inventare perché essenziale.

A lui piace il design, come me, piace filmare e fotografare come a me, non gli piace la matematica, come a me, e dislessico come me, gli piace cucinare e mangiare, come a me…a lui piace il tortino al cioccolato, il flan dal cuore morbido, come a me

Incredibile quanto di noi ci sia in loro… e di quanto sia piccolo il mondo a fronte dell’amore di un genitore per un figlio 

Questa del flan al cioccolato con il cuore morbido, è solo una delle sue ricettine… per lui, per me, per noi…

Quindi? Ecco la ricetta del flan al cioccolato

INGREDIENTI per i tortini o flan al cioccolato dal cuore morbido

  • 300 g di burro
  • 300 g di cioccolata fondente al 60%
  • 180 g di zucchero
  • 4 uova
  • 300 g di uovo
  • 60 g di farina 00
  • 30 di fecola
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 barra di cioccolata bianca

PROCEDIMENTO per i tortini o flan al cioccolato dal cuore morbido

Sciogli a bagno maria il cioccolato, aggiungi il burro e fai sciogliere.

Rimuovi dal fuoco e aggiungi lo zucchero, le uova una alla volta, girando sempre ( si può anche montare).

Aggiungi farina e fecola setacciata e la vanillia, mescola dall’alto verso il basso.

Imburra una teglia a stampo preformato per le monoporzioni, spolverale con polvere di cacao amaro

Cola ora l’impatto nello stampo e poni nel centro due quadretti ci cioccolata bianca

Poni in forno preriscaldato a 180 gradi, ventilato, piano centrale, cuoci per 8/9 minuti.

spolvera con zucchero a velo

E ora gusta una vera prelibatezza, ancora tiepida.

Tortini o flan al cioccolato con il cuore morbido. La ricetta. amanda deni , rossotibet

Se vuoi vedere il video cercami su Instagram su @amandadeni

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