Insalata estiva tra ricordi e ricette Prima o poi tutti la ameremo. L’insalata che sia estiva, autunnale , invernale o primaverile. Da piccola detestavo le verdure, ma le…
Si apre la stagione nella casa di campagna. Il lavoro di ripulisti sia degli esterni che degli interni comporta notevoli disagi. Compiamo circa quattro “uscite in giornata” per…
Passata di zucca con crema al tartufo e castagne Non gettare i semi di zucca, conservali, per seminarli nell’orto o regalali. Dopo averli fatti essiccare, disponili in bustine…
Le crepes dolci? o salate? Le ho rivalutate dopo Parigi. Un viaggio a quattro, con i ragazzi ancora piccoli. Il sapore delle crepes alla crema di nocciola ha…
Una torta a forma di fiore! Friabile, conosciuta ma non l’avevo mai provata né cucinata. ed ora con qualche reminescenza natalizia (lucette di natale) eccola qui! Ingredienti 500…
Il dolce italiano di centenaria tradizione, di successo mondiale come suggerisce Iginio Massari Maestro pasticcere. Prima o poi mi cimenterò nel metodo che lui utilizza. Il grande pasticcere prevede di…
Cosa poter “insegnare” , in questa ricetta? Nulla, se non suggerirvi un’idea alternativa in cui servire il risotto. Foto da web. Lo chef Andrea Berton con il suo…
Il must del periodo natalizio sono stati i biscotti di pan di spezie. Innamorata dell’arte di fotografarli ne ho creati alcuni, non bellissimi ma buonissimi Quando i bimbi…
Gli ultimi cachi conservati nella tavernetta e maturati in casa, mi hanno ispirata per una merenda fuori dal comune, dai sapori natalizi. Deliziosa e veloce, mi toccherà aspettare…
Più veloce di così non si può. Un dolce che mette d’accordo tutti. Quattro semplici mosse ed il successo è assicurato, senza sorprese Ognuno di noi ha un “cavallo di…
