Una torta a forma di fiore! Friabile, conosciuta ma non l’avevo mai provata né cucinata. ed ora con qualche reminescenza natalizia (lucette di natale) eccola qui!
Ingredienti
500 g farina di Manitoba
100 g dì zucchero
150 g di latte
100 g burro a temperatura ambiente
2 uova + un tuorlo per pennellare la superficie della torta prima di infornarla
1 bustina lievito secco o un cubetto lievito di birra da 25 g
Per la crema al burro
100 g di burro a temperatura ambiente
100 g di zucchero
Procedimento
Intiepidisci il latte e sciogli il lievito con un cucchiaino di zucchero
Introduci quindi: la farina, le uova lo zucchero, gli aromi e il burro. Impasta nuovamente e se fosse necessario aggiungi un po’ di farina.
Metti a lievitare per 2 ore. Dopo il tempo di riposo, rimpasta e stendi l’impasto a forma di rettangolo con le dimensioni di 30cm x 50cm
Crema al burro
Sbatti lo zucchero con il burro finche non sarà perfettamente amalgamato
spalma la superficie della pasta con la crema e arrotola senza comprimere troppo l’impasto. Taglia quindi ogni 2/3 cm circa con un coltello affilato, otterrai dei cerchi a spirale che assumeranno la forma di rosa.
Rivesti una tortiera con carta da forno inumidita con un po’ di acqua, sistema nella tortiera le roselline lasciando un po’ di spazio per far si che possano lievitare ancora per 2 ore
Sbatti delicatamente il tuorlo d’uovo, con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di latte, pennella tutta la superficie della torta prima di infornare a forno caldo ventilato- piano intermedio – 180 gradi per 35 minuti.
Nel caso la vogliate più dorata aumentate i tempi di cottura
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